Alles over de verfrissende zomer wijn rosé

Veel wijnliefhebbers slaan de rosé over en dat is een gemiste kans! Rosé is zoveel meer dan dat zomerse wijntje. Rosé wijnen worden gemaakt van blauwe druiven van verschillende rassen. Daarom is de diversiteit van rosé wijn enorm en maakt het deze wijn veelzijdig en aantrekkelijk. Maak kennis met de onbekende parels en leer en lees hier alles over rosé.

Onze top rosé wijnen

Hoe wordt rosé gemaakt?

De meest voorkomende fabel over rosé is dat het een mix is van rode en witte wijn! Dit is absoluut niet het geval en in Europa is dit zelf bij wet verboden. Rosé is altijd gemaakt van blauwe druiven en dankt haar kleur aan de tijd dat de schillen van de blauwe druiven in contact zijn geweest met het druivensap. Rosé wordt in de begin fase op dezelfde manier gemaakt als rode wijn maar bij rosé kiest de wijnmaker er voor om de schillen na 2 tot 24 uur uit het druivensap te halen. Op deze manier krijgt de wijn zijn roséachtige kleur. Nadat de schillen uit het druivensap zijn gehaald maakt de wijnmaker de wijn af zoals een witte wijn gemaakt wordt. Door deze intensieve vinificatie heeft de wijnmaker veel keuze. Zo kan er gekozen worden voor een intense rosé met aroma's die richting de rode wijnen gaan of kan de wijnmaker bij de frisse tonen blijven die je veelal terug vind in de witte wijnen. Kortom een rosé is nooit saai of eenvoudig.

Wat eet je bij rosé ?

Omdat er zo veel verschillende rosé wijnen zijn kan je er prachtige wijn spijs combinaties mee maken. Wanneer je kiest voor een lichtroze frisse rosé kan je dit goed combineren met een frisse salade. Drink je een donkere en krachtige rosé is dit goed te combineren met een stukje gegrilde vis, ratatouille of zelfs met geitenkaas. En zelfs bij het dessert kan je een heerlijke zoete rosé drinken. De combinatie van de zoetigheid met een frisse afdronk past heel goed bij vers rood fruit.

Wil je een echte klassieke rosé spijs combinatie? Ga dan voor een rosé uit de Provence met een salade niçoise

ROSÉ

Onze top rosé wijnen

Bleu Blanc Thau rosé

Weingut Heinrich Trollinger Rosé Feinherb

Alles over wijn en eten

Verhalen achter onze wijn

Alles over wijn

Over Ons

Wijn evenementen