Zenato Amarone Riserva Sergio

Vinificatie

Van de tweede helft van september tot de eerste helft van oktober worden de druiven geoogst. Druiven worden uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst en een zorgvuldige selectie worden de druiven in kratten gelegd en 3–4 maanden in de droogruimte gedroogd, waarbij voldoende ruimte tussen de trossen wordt gelaten om een goede ventilatie te garanderen. De gedroogde druiven worden vervolgens geplet en 15–20 dagen bij 22 °C (72 °F) op de schil gemacereerd. De resulterende wijn rijpt ongeveer 4 jaar in grote eikenhouten vaten (30 en 65 hl), gevolgd door verdere rijping op fles.

Wijnhuis

Het verhaal van Zenato begon in de jaren zestig met de verlichte visie van Sergio Zenato, die in Lugana en de Turbiana-druif een nog onbenut potentieel zag . Met vastberadenheid en diep respect voor zijn land transformeerde hij die zeldzame intuïtie in een uitmuntendheid die nu wereldwijd wordt geroemd.

Van de oevers van het Gardameer tot Valpolicella Classica en verder naar de elegantie van Bolgheri, heeft de familie haar horizon verbreed, geleid door een heldere en duurzame visie.
Hieruit zijn iconische wijnen ontstaan: de Lugana die hun oorsprong weerspiegelt, en de grote rode wijnen, Amarone en Ripassa , die hun krachtige karakter belichamen.

Italië

Veneto

In het noord oosten van Italië vind je het wijngebied Veneto. Het gebied staat bekend om haar indrukwekkende diversiteit aan kwalitatief zeer goede witte, rode en mousserende wijnen. De uitzonderlijk goede ligging draagt hier zeker aan bij. De wijngaarden worden beschermd door de Alpen maar genieten van een mediterraans klimaat. Het gebied staat bekend om de wereldberoemde Amarone wijnen en natuurlijk de Valpolicella en Valpolicella Ripasso. In het hele gebied vind je maar liefst 28 DOC en 15 DOCG gebieden.