Traditionele, aantrekkelijke Champagne die je zal verrassen. Jean Michel is al sinds 1847 een begrip in de Champagne streek. In het dorpje Moussy vind je hun 12 hectare tellende wijngaarden, en uitgestrekte kelders. Lees verderop meer over het bijzondere verhaal, het wijnhuis en de vinificatie
Champagne
Een van de bekendste wijngebieden van Frankrijk is de Champagne. De gelijknamige mousserende wijn is wereldberoemd en wereldwijd knallen er elke minuut 578 kurken van een Champagnefles. Het meest noordelijk gelegen wijngebied van Frankrijk is rijk aan krijtondergrond wat als voordeel heeft dat het water absorbeert en warmte op kan slaan. Hierdoor krijgen de druiven een perfecte rijping. Champagne wordt veelal van de Chardonnay, Pinot Noir en Piot Meunier gemaakt en druiven waarvan de Champagne is gemaakt komen vaak uit meerdere oogstjaren. Enkel bij uitzonderlijk goede jaren wordt onder de naam "millesime" een Champagne van de druiven uit 1 oogstjaar gemaakt.
