2019
Voortreffelijke Gruner Veltliner. Buitengewoon en expressief. Volle body met rijpe aroma's van perzik, peper en ook kamille en tabak. Een ware smaakexplosie. Elegant en sappig en fijne minerale toetsen in de afdronk. Een Veltliner met veel rijpingspotentieel. Door Harold Hamersma met een 9,5 beoordeeld.
De druiven werden selectief met de hand geoogst. De most werd vervolgens enkele uren gemacereerd om de diepe aroma's uit de bessen te halen. De natuurlijk bezonken most werd vervolgens gefermenteerd in 1000 liter houten vaten van lokaal eikenhout met natuurlijke gisten. We willen zo min mogelijk ingrijpen in het wijnmaakproces en de wijnen de tijd geven om zich zo onafhankelijk mogelijk te ontwikkelen. Door deze lange rijping op de volle gist vond de wijn zijn innerlijke balans in de lente en de zomer.
