Wijnhuis
1768, een datum die in de melassesteen bij de ingang van de kelder is gebeiteld; de gewelfde kelders, uitgegraven in de ondergrond, getuigen van de rijke geschiedenis van dit familiedomein.
Hier heeft elke generatie geleefd van het bewerken van het land en het cultiveren van de wijnstokken. Deze wijnstokken, geplant in de meest stenige en luchtige grond, maakten het, afhankelijk van het seizoen, mogelijk om wijn te produceren voor eigen consumptie, voor verkoop aan handelaren of voor de verkoop van druiven aan de coöperatieve wijnmakerij.
Zo nam Luc, met een diepgaande kennis van de terroirs van het familiedomein, die van generatie op generatie is doorgegeven, en na een studie oenologie, in 1998 het stokje over om "Domaine du Murinais" op te richten, de oude naam voor de locatie van de wijnmakerij.
In 1998 werd het wijnmakerijproject opgezet als een moderne, maar tegelijkertijd zeer traditionele aanpak. De wijnmakerij is zo ontworpen dat de druiven door zwaartekracht rechtstreeks in betonnen vaten worden geleid, wat een langere maceratie mogelijk maakt.
Elk perceel wordt apart gevinificeerd om de unieke aromatische en structurele kenmerken van elk terroir optimaal tot hun recht te laten komen. De wijnen rijpen vervolgens in de oude ondergrondse kelders, in vaten of demi-muids.
Domaine du Murinais, dat nu wordt geleid door Luc Tardy en zijn vrouw Catherine, omvat 17 hectare wijngaarden in de appellatie Crozes-Hermitage.
Alle wijnstokken worden met respect voor de bodem en het milieu bewerkt. De grond wordt met de hand geploegd, aangeaard en geschoffeld.
Wijnstokziekten worden bestreden met preventieve maatregelen zoals het uitdunnen van bladeren en scheuten om de druiventrossen te beluchten.
De oogst vindt met de hand plaats, met selectieve sortering zowel in de wijngaard als in de wijnkelder.
Frankrijk
Rhone
In het zuidoosten van Frankrijk ligt het wijngebied de Rhone. (ook wel Côtes du Rhône of Rhonevallei genoemd) In dit gebied worden voornamelijk rode wijnen geproduceerd van hoogwaardige kwaliteit. Hoewel je in het 80.000 hectare tellende wijngebied er ongeveer 20 verschillende druivenrassen worden aangeplant wordt er het meest gewerkt met de Syrah en de Grenache druif. Het gebied kent verschillende Applciations welke te verdelen zijn onder het Noordelijke Rhone en Zuidelijke Rhone gebied. In het Noordelijke gebied is Crozes Hermitage de meest toonaangevende en bekendste application en in het Zuidelijke gebied is dat natuurlijk Châteauneuf-du-Pape.
