2021
Een verrassende blend van 80% Sauvignon Blanc en 20% Chardonnay uit de Loire. De Sauvignon brengt de mooie bekende frisse aroma's zoals citrus en groene appel terwijl dit door de Chardonay mooi wordt aangevuld met zachtheid. Kortom een prefecte balans. De afdronk is lang en intens.
Niet op voorraad
Met natuurlijk gist wordt de vinificatie gestart en duurt ongeveer 10 dagen. Daarna rijpt de wijn nog 4 maanden op de fijne droesem.
Sophie & Francis runnen Vignobles jourdain. Een agrarisch en wijnbedrijf bedrijf. Sinds 1960 gebruiken ze hun beste stukken land voor het verbouwen van Loire-druivenrassen van onze Valençay- en Touraine-appellaties. De overige stukken land gebruiken ze voor het verbouwen van tarwe. Het kleine wijnhuis werkt vanuit respect voor de natuur en terroir. Tijdens het verbouwen van de druiven en de productie van wijn wijken ze dan ook niet af van de tradities.
Loire
Het Loiredal is een divers wijngebied in het hart van Frankrijk, bekend om zijn grote variëteit aan wijnen, waaronder witte, rosé- en rode wijnen. Met meer dan 50 appellations en verschillende terroirs biedt het Loiredal een enorme diversiteit aan smaken en stijlen. Het gebied staat ook bekend om zijn historische kastelen, die deel uitmaken van het UNESCO Werelderfgoed, en vaak omringd zijn door wijngaarden. Duurzame wijnbouw is een belangrijk aspect van de wijnproductie in het Loiredal, waar veel wijnboeren werken volgens biologische, biodynamische of geïntegreerde wijnbouwprincipes. Het Loiredal heeft ook enkele unieke appellations, zoals Muscadet, Sancerre en Pouilly-Fumé, die wereldberoemd zijn om hun karakteristieke wijnen. Daarnaast biedt het Loiredal prachtige landschappen, met glooiende heuvels, steile kliffen, pittoreske dorpjes en weelderige groene valleien, waardoor het een geweldige plek is om te genieten van zowel wijn als natuurlijke schoonheid.
Enkele bekende wijnen uit het Loiredal zijn de frisse Muscadet, elegante Sancerre en Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc, en de zoete Bonnezeaux en Quarts de Chaume Chenin Blanc.
