2023
Bleu Blanc Thau is de expressieve lijn van Florensac. Wijn met een hoge doordrinkfactor maar altijd vriendelijk en aangenaam. Geen saaie merlot maar een aaneenschakeling van prettig oplichtende smaken van braam, rode bes en pruim.
Coöperatie van wijnboeren uit de omgeving van Florensac in de Hérault. Zeer moderne faciliteit ‘Vinipolis’ waar duurzaam wordt gewerkt en de cave door zonnepanelen van elektriciteit wordt voorzien.
Niet de voordeligste coöperatie, maar de kwaliteit die ze leveren ligt dan ook ver boven par.
Languedoc
Pic Saint Loup is de meest noordelijke appellatie van de Languedoc, precies waar de matigende invloed van de Méditerranée tegen de Cévennes opbotst. Dit zorgt ervoor dat hier relatief veel regenval is, tussen de 800 en 1000 mm per jaar. De bijzondere ligging verklaart ook het grote verschil tussen de temperaturen ‘s nachts en overdag tijdens het rijpings seizoen. De wijnstokken zijn hier voornamelijk geworteld in leisteen, met een kiezelige toplaag. Het zal dus niet verbazen dat de wijnen hier, naast zuidelijke kracht, ook frisheid en elegantie bezitten.
