2018
Een mooie blend van 75% Merlot, 20% Cabernet Franc en 5% Malbec. Het geeft deze wijn een mooi dieprode kleur met aroma's van rood fruit. De wijn heeft een soepele aanzet en is in smaak uitstekend in balans met zijn aroma's. Lekker bij vleesgerechten en bij kazen.
Na het ontstelen en sorteren van de druiven vindt de vergisting plaats bij een temperatuur van 25 graden en vervolgens bij 31 graden, waardoor het sap een mooie kleur krijgt. De druiven rijpen in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur.
Chateau Le Raz is gelegen tussen Bergerac en Saint-Emilion, in de stad Saint-Méard-de-Gurçon in de Périgord, waar sinds 1610 wijn wordt gemaakt. De wijngaard strekt zich uit over 65 hectare, het is gelegen op klei-kalkstenen hellingen en hoge zandsteenplateaus met een ijzer dragende ondergrond. Het Chateau Le Raz is in handen van de familie Barde. Patrick Barde is al decennia lang een zeer getalenteerd wijnmaker, waarbij hij veel respect toont voor de natuur, druif en het terroir. Château Le Raz is één van de modernste wijnmakers en heeft elegante en fijne wijnen ontwikkeld. Het wijnassortiment omvat verschillende appellations in Bergerac en Montravel. Voor de rode wijnen gebruiken ze de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Malbec. De witte wijnen bestaan uit de druivensoorten Sauvignon, Sémillon en Muscadelle.
Bergerac
De voor velen minder bekende Bergerac regio is gelegen in het zuidwesten van Frankrijk en grenst direct aan de wereldberoemde Bordeaux regio. Hoewel het lijkt of de Bordeaux in deze streek alle aandacht naar zich toe trekt, werd er in de Bergerac al eeuwen wijn gemaakt voordat de Bordeaux in beeld kwam. In 1936 kreeg de regio erkenning door het verkrijgen van de AOC status met maar liefs 13 AOC gebieden.
De grondsoort van de wijngaarden van Montravel is van dezelfde samenstelling als het op steenworp afstand liggende Saint Emilion en daardoor zeer geschikt voor het maken van kwalitatief hoogwaardige wijnen. De wijnboeren besteden in dit slechts 400 hectare tellende subgebied dan ook extra zorg om de wijnranken in topconditie te houden.
De rode wijnen uit de Bergerac zijn voornamelijk samengesteld uit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Cot (Malbec) druiven en hebben daarmee een diep rode kleur met een breed pakket aan aroma's.
De witte wijnen uit de Bergerac worden geproduceerd van de Sauvignon Blanc en Semillion, met een kleine aanvulling van de Muscadelle. Hiervan produceren ze veelal droge frisse wijnen die door de moderne technieken hun aroma's optimaal behouden. Naast de droge wijnen is de Bergerac regio het visitekaartje voor edel zoete Moelleux wijnen.
